Hugo Martínez PeñaflorEste arroz con leche cremoso estilo tradicional está pensado para que te salga consistente: grano suave, crema equilibrada y aroma limpio a canela y cítricos. Aprenderás qué tipo de arroz conviene, cuándo endulzar para no endurecer el grano y cómo controlar el fuego para evitar que la leche se pegue. Además, incluye variaciones, ajustes finos de dulzor, porciones, tiempos y recomendaciones de conservación para disfrutarlo tibio o frío sin que se vuelva pasta. También encontrarás soluciones rápidas a errores comunes.
