eprojectsIngredientes. 5 Cucharadas de vino blanco seco 5 Cucharadas de vinagre blanco de vino 1 Cucharada de cebolla picada 1 Cucharadita de estrágon seco 3 Pimientas negras quebradas. 4 Yemas de huevo 1/4 de Taza …
Filete Miñon
Ingredientes. 1 Kg de Filete cortado en 7 medallones sin aplanar. 14 Rebanadas de tocino 2 cucharadas de aceite de cártamo Perejil Chino para adornar. Salsa de Pimienta o Salsa Bearnesa. Preparación. Rodee cada …
Salsa de Pimienta
Ingredientes. 100 Gr. de mantequilla. 2 Cebollas finamente picadas 2 Cucharadas de harina 2 Cucharadas de pimienta negra recién molida. 1/2 Taza de Coñac / Ron Brandy 1 Taza de vino tinto 1 Taza de …
Asado de Cerdo con pimentón
Ingredientes. 1 Kg. de Lomo de cerdo 1 Cucharadita de Sal 1/2 Cucharadita de Pimienta 3 Cucharadas de pimentón español 1 Cucharada de harina 1 Cucharada de vinagre 1 Cebolla rallada 8 Perones chicos de …
Pozole
Ingredientes. 1/2 Kg. de Costillitas de puerco. 1/2 Kg. de Maíz cacahuatzuitle cocido 1/2 Kg. de carne de puerco maciza partida en pedazos 3 Tomates 1/2 Chile ancho 1 Pedazo de cebolla 2 Dientes de …
ALBONDIGAS
Ingredientes 1/2 Kg. de Carne de res bien limpia 1/2 Kg. de Tomate 1 Pedazo de cebolla chica 2 Dientes de Ajo 1/2 Tomate 1 Pedacito de cebolla 2 Hojas de yerbabuena 1 Huevo Aceite …
Mole Poblano
Ingredientes. 1 Pavo ó 2 Pollos grandes partidos 300 gr. de Chile ancho 1/2 kg de Chile mulato 200 gr. de Chile pasilla 1/4 kg. de Pasitas 300 gr. de Almendras 1/4 kg. de Ciruela …
Lasaña Rellena de Espinacas y Carne
Ricas RecetasIngredientes: 1 paquete de lasaña 1/2 kilo de carne de res molida 2 manojos de espinacas 1 cebolla grande rebanada 2 barras de margarina 1 cucharada de harina 1 vaso de leche 1 kilo de …
Empanadas
Ingredientes: 3 tazas de harina 1 yema de huevo ½ taza de manteca de cerdo ¾ a 1 taza de leche caliente Pizca de sal y hierbas secas al gusto Relleno de carne Ingredientes: …
ROPA VIEJA
Tia MecheINGREDIENTES DE LA RECETA 1/2 Kilo de carne de res para deshebrar. (Falda o cuete) 4 tomates picados en cubitos 1/2 cebolla picada chico 1 chile jalapeño picado 2 huevos crudos Aceite 2 dientes de …
CARNE DE PUERCO CON CERVEZA
INGREDIENTES DE LA RECETA 1 Kg. de pierna de puerco en un solo trozo. 2 cebollas rebanadas en gajos delgados 1 cerveza clara 1 cucharada de consomé de pollo en polvo 1 taza de agua …
CARNE TARTARA
INGREDIENTES DE LA RECETA 1 kg de carne molida de res magra 98% carne 2% grasa 40-50 limones ácidos verdes (no usar limón amarillo por ser más dulce) Condimento: 4 cucharadas de sal, 5 …
LASAÑA RELLENA DE ESPINACA Y CARNE
INGREDIENTES DE LA RECETA 1 paquete de lasaña ½ kilo de carne de res molida bien limpia 2 manojos grandes de espinacas 1 cebolla grande rebanada en gajos delgados 2 barras de margarina 1 …