Etiqueta: carne Página 1 de 2

Salsa Bearnesa

Ingredientes. 5 Cucharadas de vino blanco seco 5 Cucharadas de vinagre blanco de vino 1 Cucharada de cebolla picada 1 Cucharadita de estrágon seco 3 Pimientas negras quebradas….

 

Filete Miñon

Ingredientes. 1 Kg de Filete cortado en 7 medallones sin aplanar. 14 Rebanadas de tocino 2 cucharadas de aceite de cártamo Perejil Chino para adornar. Salsa de Pimienta…

 

Salsa de Pimienta

Ingredientes. 100 Gr. de mantequilla. 2 Cebollas finamente picadas 2 Cucharadas de harina 2 Cucharadas de pimienta negra recién molida. 1/2 Taza de Coñac / Ron Brandy 1…

 

Asado de Cerdo con pimentón

Ingredientes. 1 Kg. de Lomo de cerdo 1 Cucharadita de Sal 1/2 Cucharadita de Pimienta 3 Cucharadas de pimentón español 1 Cucharada de harina 1 Cucharada de vinagre…

 

Pozole

Ingredientes. 1/2 Kg. de Costillitas de puerco. 1/2 Kg. de Maíz cacahuatzuitle cocido 1/2 Kg. de carne de puerco maciza partida en pedazos 3 Tomates 1/2 Chile ancho…

 

ALBONDIGAS

Ingredientes 1/2 Kg. de Carne de res bien limpia 1/2 Kg. de Tomate 1 Pedazo de cebolla chica 2 Dientes de Ajo 1/2 Tomate 1 Pedacito de cebolla…

 

Mole Poblano

Ingredientes. 1 Pavo ó 2 Pollos grandes partidos 300 gr. de Chile ancho 1/2 kg de Chile mulato 200 gr. de Chile pasilla 1/4 kg. de Pasitas 300…

 

Lasaña Rellena de Espinacas y Carne

Ingredientes: 1 paquete de lasaña 1/2 kilo de carne de res molida 2 manojos de espinacas 1 cebolla grande rebanada 2 barras de margarina 1 cucharada de harina…

 

Empanadas

Ingredientes: 3 tazas de harina 1 yema de huevo ½ taza de manteca de cerdo ¾ a 1 taza de leche caliente Pizca de sal y hierbas secas…

 

ROPA VIEJA

INGREDIENTES DE LA RECETA 1/2 Kilo de carne de res para deshebrar. (Falda o cuete) 4 tomates picados en cubitos 1/2 cebolla picada chico 1 chile jalapeño picado…