Receta para preparar sopa de tortilla
Ingredientes:
- Caldo de pollo o de carne
- 12 Tortillas
- 2 Tomates medianos
- 1 Diente de ajo
- 1 Pedazo de cebolla
- 1 Rama de Epazote chica (4 hojitas)
- 1 Cucharada de consomé en polvo
- Queso fresco en rebanadas
- Aceite
Instrucciones:
- Se parten las tortillas en tiras delgadas (como de 4 centimetros de largo)
- se frien en aceite y se dejan dorar
- Ya fritas se ponen en un plato
- Se muele el tomate con el ajo y cebolla y se sofríe que quede bien fríto
- Se vacia el tomate al caldo y se le pone la rama de epazote, un chíle jalapeño entero y se sazona con el consomé en polvo
- por último se le ponen las tortillas fritas a que queden un hervor.
Se sirve con una rebanada de queso fresco.
Listo! A disfrutar la sopa de tortilla más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂
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