Receta para preparar sopa de tortilla

 

Ingredientes:

  • Caldo de pollo o de carne
  • 12 Tortillas
  • 2 Tomates medianos
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Pedazo de cebolla
  • 1 Rama de Epazote chica (4 hojitas)
  • 1 Cucharada de consomé en polvo
  • Queso fresco en rebanadas
  • Aceite

 

Instrucciones:

  1. Se parten las tortillas en tiras delgadas (como de 4 centimetros de largo)
  2. se frien en aceite y se dejan dorar
  3. Ya fritas se ponen en un plato
  4. Se muele el tomate con el ajo y cebolla y se sofríe  que quede bien fríto
  5. Se vacia el tomate al caldo y se le pone la rama de epazote, un chíle jalapeño entero y se sazona con el consomé en polvo
  6. por último se le ponen las tortillas fritas a que queden un hervor.

 

Se sirve con una rebanada de queso fresco.

 

 

Listo! A disfrutar la  sopa de tortilla más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂