Galletas chinas de almendras

Receta para  preparar galletas chinas de almendras:

 

Ingredientes:

• 1 3/4 taza de harina
• 1 Taza de manteca de puerco
• 1/2 Taza de azúcar
• 2 Cucharaditas de extracto de almendra
• 1/2 Cucharadita de sal
• 1/2 Cucharadita de bicarbonato de soda
• 3 Gotas de colorante amarillo
• 3 Huevos
• Almendras peladas

 

Instrucciones:

1. Se engrasa una plancha grande de hornear galletas
2. En un recipiente se pone la harina, la manteca, azúcar, extracto de almendra, sal, bicarbonato y dos huevos, con las manos o en batidora se mezclan muy bien los ingredientes a que se mezcle bien la masa
3. Con la mano se agarran pequeñas bolitas y se acomodan en la plancha, separadas y con el fondo de un vaso se aplastan un poco
4. Se bate un poco el huevo restante y con él se barnizan las galletas y se les pone en el centro una almendra pelada
5. Se meten al horno unos quince minutos o hasta que esten doradas

 

Listo! A disfrutar las galletas chinas de almendras más ricas que vas a probar, si la haces bien 🙂