Receta para  preparar bizcocho melchor:

 

Ingredientes:

  • Un tanto de pasta danesa
  • 1 Taza de crema pastelera
  • 1/2 Taza fondant blanco
  • 1/4 de taza de pasitas
  • 1 Huevo

Crema Pastelera

  • 1 Taza de leche
  • 3 Yemas
  • 2 Cucharadas de harina
  • 3 Cucharadas de azúcar copeteadas
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 Chorrito de vainilla

Fondant rápido

  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 Cucharadas de agua fría
  • 1 Cucharadita de jugo de limón

 

Instrucciones:

  1. Se engrasa un molde como de unos 15 centímetros de alto
  2. Se extiende con el rodillo la mitad de la masa y se pone en el molde
  3. Se le pone la crema pastelera encima y las pasitas
  4. Con la otra mitad de la masa se hacen doce bolas y se deja reposar así hasta que suba el doble, ya después se barniza con el huevo y se mete al horno por cuarenta  y cinco minutos
  5. Cuando se saca se adorna con pasitas y el fondant

Crema pastelera:

  1. Se baten las yemas con el agua con un tenedor
  2. Se pone al fuego la lache en una cacerola y cuando hierve se le pone el azúcar y se le vacían las yemas meneando rápidamente para que no haga grumos
  3. Ya fuera del fuego se le agrega una cucharadita de vainilla

Fondant rápido:

  1. Se bate todo bien a que quede una pastita suave que pueda manejar

 

 

Listo! A disfrutar la trenza gaspar más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂