Ingredientes
1 marquesote
1 lata de leche clavel
1 lata de media crema
1 lata de leche condensada
3 yemas
3 claras
Preparación:
- Se ponen en la licuadora las leches con las yemas y se baten muy bien.
- El marquesote se pone en el molde en que se horneo pero sin papel y se le pone la leche poco a poco tratando de que el pan se moje muy bien.
- Se mete al refrigerador de un día para otro o de unas tres horas mínimo a que se ponga bien frió.
- Se voltea en un platón y se cubre con merengue.
Ingredientes para el merengue
3 claras
300 gramos de azúcar
1 limón (la ralladura)
2 cucharadas de jugo de limón
1/3 vaso de agua
Preparación del merengue:
- Se pone al fuego bajo en una cacerola el azúcar con el agua a que se haga una miel especita.
- Mientras se hace la miel se ponen las claras en la batidora a que se haga un merengue duro.
- Con la miel hirviendo se le va agregando con mucho cuidado y lentamente a las claras a que se haga el merengue.
- Por último se le pone el jugo y la ralladura de limón.
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