Receta para  preparar crema pastelera:

 

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche
  • 5 Yemas
  • 5 Cucharadas  de agua
  • 3 Cucharadas de harina
  • 8 Cucharadas de azúcar copeteada
  • 1 Raja de canela
  • 1 Cáscara de limón

 

Instrucciones:

  1. Se baten las yemas con las cucharadas de agua y la harina.
  2. Se pone al fuego la leche con el azúcar, la canela y la cáscara de limón.
  3. Cuando empieza a hervir se le vacía la harina revuelta con las yemas y el agua y se menea con un batidor de globo hasta que se vea la crema cocida.
  4. Se saca del fuego y se sigue batiendo para que no se haga nata.
  5. Si es para relleno de pastel se omite la canela y la rejita de limón y se pone una cucharadita de vainilla.

 

Listo! A disfrutar la crema pastelera más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂