Ingredientes:

60 Soletas

1 Kg de Fresas

1 Lata de leche Condensada

180 Gr de Margarina

200 Gr. de Almendra pelada y molida

1 Molde refractario y rectangular.

 

Preparación.

Se acrema la mantequilla hasta que esponje, pasados unos 5 o 7 minutos se le agrega la almendra molida y se deja batir con ella 5 min, por último se le vacía la leche condensada y cuando se ve que ya está bien incorporada se deja de batir.

Las fresas se lavan y desinfectan bien y se apartan unas 12 fresas para decoración.

Las demás fresas se rebanan y se dejan en un plato, en el refractario se acomodan las soletas con la parte plana para arriba y encima se pone crema y fresas partidas, se vuelve a poner soletas, crema y fresas; por último las soletas con la parte plana abajo.

Se adorna con las fresas enteras y se mete al refrigerador.

Se sirve Helado.