Receta para preparar pasta danesa:

 

Ingredientes:

  • 300 Gramos de margarina
  • 4 Tazas de harina cernida
  • 3/4 de taza de leche
  • 1 Huevo
  • 1/2 Taza de agua tibia
  • 20 Gramos de levadura
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1/4 Cucharadita de sal

 

Instrucciones:

  1. Se desbarata la levadura en agua tibia
  2. Se le agregan la lecha, el huevo, azúcar y sal, se le añaden tres tazas y cuarto de harina batiendo fuertemente con la espátula durante dos o tres minutos
  3. Se espolvorea la masa con harina y se hace un rollo que se deja tapado y en reposo en un lugar abrigado hasta que tenga un tamaño de cuarenta y un centímetros  de largo por veite de diámetro .
  4. Se rebana la margarina muy finamente.
  5. Se extiende la masa con el rodillo sobre la mesa enharinada y se hace un cuadro de 30 centímetros, se espolvorea con la harina y se le pone la tercera parte de la margarina
  6. Se doble en cuadro en tres dobleces y se repite la operación por tres veces extendiendo siempre la masa con el rodillo y haciendo el cuadro de 30 centímetros y espolvoreándolo con harina y margarina correspondiente
  7. Esta manera de hacer la pasta danesa permite que la masa adquiera una consistencia esponjosa y que resulta fácil para darle la forma que se quiere.

 

Listo! A disfrutar la pasta danesa más rica que vas a probar, si lo haces bien 🙂