Receta para  preparar Pastel relleno de mermelada de fresa:

 

Ingredientes:

  • 1 Frasco de mermelada de fresa
  • 300 Gramos de harina
  • 300 Gramos de azúcar
  • 300 Gramos de margarina
  • 5 Huevos
  • 3 Cucharaditas de Royal
  • 1 Taza de leche
  • 1/2 Taza de azucar
  • 1/2 Taza de agua
  • 2 Cucharaditas
  • 3 Claras
  • 300 Gramos de azúcar
  • 1/3 Vaso de agua
  • 1/4 Vaso de vino Jerez
  • 1 Limón

 

Instrucciones:

  1. Se bate en la batidora la margarina con el azúcar hasta  que esponje, se le van poniendo los huevos uno a uno procurando que se integre bien antes de poner el otro.
  2. Por Último se le pone la harina cernida con el Royal y la leche con vainilla.
  3. Se engrasa muy bien un molde pastelero y se vacía la pasta, se mete al horno más o menos treintaminutos o hasta que al meter un palillo sale limpio.
  4. Se hace una miel con la mitad de la taza, y la mitad de la taza de azúcar.
  5. Se parte el pan por la mitad  y se rocia con la miel envinada y se le pone la mermelada de fresa.
  6. Se tapa y xe cubre con el merengue.

 

Merengue

  1. Se hace una miel con 300 gramos de azúcar y 1/3 de vaso de agua.
  2. Se ponen las claras en la batidora a que se pongan a punto de turrón y se le va poniendo la miel poco a poco.
  3. Se le pone la ralladura de limón y una cucharadita de jugo .
  4. Cuando se ve el merengue de buena consistencia se cubre el pastel.

 

Listo! A disfrutar el Pastel relleno de mermelada de fresa más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂