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Pollo pibil

Receta para preparar pollo pibil:

 

Ingredientes:

  • 1 Pollo cortado en piezas
  • 1/2 Pastilla de achiote (condimento yucateco)
  • 1 Nazanja agria o (JUgo de limón y 2 cucharadas de vinagre)
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • Hojas de plátano
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. El pollo se limpia y lava perfectamente y se seca
  2. El achiote se desbarata con el jugo de naranja agria, (con el vinagre y el jugo de limón)
  3. Al pollo se le pone sal, pimienta y se embarra bien con el achiote desbaratado y se acomoda en una cacerola a la que se habrá cubierto con hoja de plátano
  4. Se le pone el tomate rebanado y la cebolla, se tapa tambén con hojas de plátano y la cebolla, se tapa también con hojas de plátano y la de la cacerola, se pone al fuego con la lumbre bajita y se vigila que se cueza bien

 

Listo! A disfrutar el pollo pibil más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂

 

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