Receta para preparar pollo en estofado:

 

Ingredientes:

  • 1 Pollo partido bien limpio y lavado
  • 5/6 Tomates
  • 1 Pedazo de cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 10 Aceitunas
  • 1 Cucharada de pasitas
  • 3 Hojas de laurel
  • 1/4 de vaso de vino Jerez
  • Aceite de cocina
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. El pollo ya limpio y lavado se seca muy bien.
  2. En una cacerola se pone dos cucharadas de aceite y cuando se calienta se le pone el pollo a que se fría.
  3. Cuando  empieza a dorar se le vacía el tomate molido con la cebolla y el ajo, se le pone sal, pimienta vino, aceitunas, pasitas y hojas de laurel.
  4. Se tapa y se deja a fuego lento hasta que se cueza el pollo.
  5. Ya para servir se rectifica de sal.

 

Listo! A disfrutar el pollo en estofado más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂