Receta para preparar huevos ahogados:

 

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 3 Chiles poblanos asados y partidos en rajitas
  • 150 Gramos de queso panela
  • 3 Tomates medianos
  • 1 Pedazo chico de cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 6 Hojas de epazote
  • Aceite de cocina

 

Instrucciones:

  1. En una cacerola se pone un poco de aceite y se pone en la lumbre.
  2. Cuando está, se le pone el tomate que estará molido con el ajo y la cebolla.
  3. Cuando está bien frito, se le pone agua a que quede una salsa aguadita y se sazona con sal, se le ponen las rajas de chile y el epazote.
  4. Cuando duelte el hervor se le pone los huevos, uno por uno, procurando que no se junten, se dejan que se cuezan muy bien y se apaga la lumbre .
  5. El queso se parte en rajas y se acomoda encima del guiso.
  6. Si se quiere se puede servir con arroz blanco.

 

Listo! A disfrutar los  huevos ahogados más ricos que vas a probar, si lo haces bien 🙂