Huevos ahogados

Receta para preparar huevos ahogados:

 

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 3 Chiles poblanos asados y partidos en rajitas
• 150 Gramos de queso panela
• 3 Tomates medianos
• 1 Pedazo chico de cebolla
• 1 Diente de ajo
• 6 Hojas de epazote
• Aceite de cocina

 

Instrucciones:

1. En una cacerola se pone un poco de aceite y se pone en la lumbre.
2. Cuando está, se le pone el tomate que estará molido con el ajo y la cebolla.
3. Cuando está bien frito, se le pone agua a que quede una salsa aguadita y se sazona con sal, se le ponen las rajas de chile y el epazote.
4. Cuando duelte el hervor se le pone los huevos, uno por uno, procurando que no se junten, se dejan que se cuezan muy bien y se apaga la lumbre .
5. El queso se parte en rajas y se acomoda encima del guiso.
6. Si se quiere se puede servir con arroz blanco.

 

Listo! A disfrutar los  huevos ahogados más ricos que vas a probar, si lo haces bien 🙂