Huevos a la malagueña

Receta para preparar huevos a la malagueña:

 

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 100 Gramos de jamón cocido
• 1 Latita de chícharos chicos
• 1 Latita de esparragos
• 1/4 Kilo de camarones cocidos
• 2 Tomates grandes
• 1 Pedazo de cebolla
• 1 Diente de ajo
• Margarina
• Aceite de cocina

 

Instrucciones:

1. Se muelen los tomates con la cebolla y el diente de ajo
2. Se frien muy bien, se le pone un poco de agua a que quede una salsita espesa y se deja aparte.
3. Se engrasan dos cacerolitas refractarias con margarina y ahí se ponen en cada una dos huevos crudos estrellados, sin que se rompan las yemas
4. Se les pone encima la salsa, los chícharos y el jamón picado en cuadritos, los espárragos, unos cuatro por plato, los camarones
5. Se meten al horno a que se cuajen según el gusto de la persona.

 

Listo! A disfrutar los  huevos a la malagueña más ricos que vas a probar, si lo haces bien 🙂