Receta para preparar huevos a la malagueña:

 

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 100 Gramos de jamón cocido
  • 1 Latita de chícharos chicos
  • 1 Latita de esparragos
  • 1/4 Kilo de camarones cocidos
  • 2 Tomates grandes
  • 1 Pedazo de cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • Margarina
  • Aceite de cocina

 

Instrucciones:

  1. Se muelen los tomates con la cebolla y el diente de ajo
  2. Se frien muy bien, se le pone un poco de agua a que quede una salsita espesa y se deja aparte.
  3. Se engrasan dos cacerolitas refractarias con margarina y ahí se ponen en cada una dos huevos crudos estrellados, sin que se rompan las yemas
  4. Se les pone encima la salsa, los chícharos y el jamón picado en cuadritos, los espárragos, unos cuatro por plato, los camarones
  5. Se meten al horno a que se cuajen según el gusto de la persona.

 

Listo! A disfrutar los  huevos a la malagueña más ricos que vas a probar, si lo haces bien 🙂