Receta para preparar sopa de camarones

 

Ingredientes:

  • 1 kilo de camarones crudos y pelados
  • 3 tomates picados sin semillas
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 Diente de ajo picado muy fino
  • 1 Chile jalapeño rebanado en rueditas
  • 1 Rama de epazote o 6 hojas
  • 1 Cucharadita de consomé en polvo
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. los camarones se lavan muy bien y se pelan en crudo, con mucho cuidado se les quita jalando la ramita que tiene en el lomo.
  2. Las cabezas no se tiran, se ponen a hervir con un poco de agua y se dejan aparte
  3. En una cacerola se ponen un oco de aceite y se sofríe primero el chile, despues el ajo, enseguida la cebolla y por último el tomate, esto se deja a que se sofría un rato
  4. Se le pone agua con el consomé en polvo y la rama de epazote.
  5. Cuando empieza a hervir se le vacían los camarones y el caldo donde se cocieron las cabezas.
  6. se deja 10 min al fuego mediano

 

Se sirve con un pedazo de limón se si se desea.

 

 

Listo! A disfrutar la  sopa de camarones más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂