Sopa de camarones

Receta para preparar sopa de camarones

 

Ingredientes:

• 1 kilo de camarones crudos y pelados
• 3 tomates picados sin semillas
• 1/2 cebolla picada
• 1 Diente de ajo picado muy fino
• 1 Chile jalapeño rebanado en rueditas
• 1 Rama de epazote o 6 hojas
• 1 Cucharadita de consomé en polvo
• Sal
• Pimienta

 

Instrucciones:

1. los camarones se lavan muy bien y se pelan en crudo, con mucho cuidado se les quita jalando la ramita que tiene en el lomo.
2. Las cabezas no se tiran, se ponen a hervir con un poco de agua y se dejan aparte
3. En una cacerola se ponen un oco de aceite y se sofríe primero el chile, despues el ajo, enseguida la cebolla y por último el tomate, esto se deja a que se sofría un rato
4. Se le pone agua con el consomé en polvo y la rama de epazote.
5. Cuando empieza a hervir se le vacían los camarones y el caldo donde se cocieron las cabezas.
6. se deja 10 min al fuego mediano

 

Se sirve con un pedazo de limón se si se desea.

 

 

Listo! A disfrutar la  sopa de camarones más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂