Receta para preparar sopa de habas

 

Ingredientes:

  • Agua para hacerlas
  • 1/2 kilo de habas secas bien limpias
  • 2 Tomates
  • 1/2 Cebolla chica
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2  Papas chicas o 1 grande
  • 1 Ramita de Yerbabuena (o 10 hojitas)
  • 2 Cucharadas de Cilantro
  • 1 Cucharada grande de Aceite de olivo
  • Pan rebanado, tostado y frito
  • Sal

 

Instrucciones:

  1. Se lavan muy bien las habas y se ponen en una cacerola con agua, tomate, cebolla, ajo, yerbas, papas, aceite y sal en la lumbre y se dejan a que se cuezan muy bien, quedan batiditas
  2. Se prueban en sal y se sirven pasándolas por un colador y poniendo una rebanadita o dos de pan frito

 

Esta sopa queda con consistencia de crema.

 

 

Listo! A disfrutar la  sopa de habas más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂