Receta para cocinar Tamales cernidos

 

Ingredientes:

  • 2 Kilos de Masa
  • 3/4 kilo de mantenca
  • Leche o caldo
  • 2 cucharadas de royal
  • Hojas secas de elote, remojadas y lavadas muy bien
  • Sal

 

Instrucciones:

  1. Se bate la manteca hasta que sube y se le pone la sal y la masa royal
  2. Se le agrega un poquito de leche a que se quede la masa manejable
  3. Se lavan muy bien las hojas secas y se ponen a remojar un rato para que se ablanden
  4. Se secan muy bien, se pone una cucharada de masa y una cucharada de relleno, ya sea pollo con mole, puerco enchilado o frijoles de olla
  5. Se doblan y se ponen en la vaporera una media hora

 

Listo! A disfrutar los tamales cernidos más ricos que vas a probar, si la haces bien 🙂