Receta para preparar arroz con pescado

 

Ingredientes:

  • 1 pescado como de 1 kilo en rebanadas
  • 1 taza de arroz lavado y escurrido
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 pimiento Morron verde en rajas
  • 1/4 de ejotes o 1 lata chica
  • 2 tomates medianos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pedazo chico de cebolla
  • 2 cucharadas de perejil
  • aceite para freir

 

Instrucciones:

  1. El pescado se lava muy bien y se le pone sal y limón
  2. pasado un rato se frie el pescado en aceite a que dore un poco procurando que no se rompan las rebanadas
  3. ya frito se coloca en un plato
  4. Se pone una cacerola en la lumbre con aceite y un ajo hasta que se dore y se sasa
  5. despues se le pone el arroz y se fríe muy bien hasta que este medio dorado se le pone las rajas
  6. cuando esten bien fritas se le pone el tomate que ya estara molido con el ajo y cebolla
  7. cuando este bien frito el tomate se le pone agua y los ejotes, el perejil y un poco de consomé en polvo, sal y el pescado
  8. cuando suelta el hervor se le baja la lumbre y se menea con mucho cuidado de vez en cuando hasta  que quede bien seco.

 

Listo! A disfrutarel arroz con pescado más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂