Arroz con leche

Ingredientes:

1 taza de arroz crudo

1 litro de agua

1 litro de leche

1 taza de azúcar

1 raja de canela

Preparación:

1. Se lava muy bien el arroz y se pone en una cacerola con el litro de agua a fuego bajo.
2. Cuando se le consume toda el agua se le pone la leche, azúcar y la raja de canela.
3. Cuando empieza a hervir se le vuelve a poner el fuego bajito a que se consuma la leche y espese el arroz.

No debe quedar muy seco, porque al enfriar se pone muy compacto.