Receta para  preparar carne de puerco a la cantonesa:

 

Ingredientes:

  • 1 kilo de pulpa de cerdo partida en pedacitos
  • 2 Cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 Diente  de ajo molido
  • 2 Cucharadas de aceite de olivo
  • 1 Pimiento verde picadito
  • 1 Taza de apio picadito
  • 2 Cucharadas de salsa de pollo
  • 1 Taza de coditos o macarrón cocidos
  • 1 Poquito de clavo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Cucharadas de maizena

 

Instrucciones:

  1. Se pone una cacerola al fuego con el aceite
  2. Cuando esté caliente se fríe la carne con la cebolla y el ajo molido, se sazona con sal y pimienta y el poquito del clavo
  3. Ya que este sofrita, se le pone el apio y el pimiento a que se fria todo junto un momento y se le pone la maizena
  4. Se deja freir también un momento y se le pone la maizena, se deja freír también un momento y se le agrega el caldo de pollo y la salsa de soya, se tapa la cacerola y se deja a fuego lento a que la carne se cueza más o menos treinta minutos o 1 hora.
  5. Los coditos o macarrones ya cocidos se escurren y se ponen en un refractario y se cubren con la carne muy caliente.

 

Listo! A disfrutar la carne de puerco a la cantonesa más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂