Receta para preparar carne a la tartara:

 

Ingredientes:

  • 1 kilo de aguayón de res molido, muy frescao
  • Sal en grano fino (no pulverizada)
  • Unos pimientos frescos, martajados
  • Cebolla picadita
  • Jitomate y chiles verdes picados
  • Perejil picado
  • Aceitunas y alcaparras
  • 6 Yemas de huevo
  • Limones partidos

 

Instrucciones:

  1. Sazone la carne cruda y divídala en seis porciones como hamburguesas.
  2. Ponga encima de cada una de ellas una yema en medio cascarón.
  3. Rodee las porciones del resto de los ingredientes.

 

Listo! A disfrutar la carne a la tartara más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂