Receta para preparar pescado a la alemana:

 

Ingredientes:

  • 1 Lomo de pescado como 1 kilo
  • 1 Litro de agua
  • 2 Ajos
  • 1 Pedazo de cebolla
  • Limón
  • 1 Cucharada grande de harina
  • 1 Cucharada de mostaza
  • 2 Cebollas rebanadas en ruedas
  • 3 Papas cocidasy rebanadas en ruedas
  • Yerbas de olor, laurel, orégano, tomillo
  • Aceite de cocina
  • Sal

 

Instrucciones:

  1. El pescado se lava, se le pone sal y limón y se deja reposar media hora.
  2. Aperte se pone una cacerola extendida con el agua, la sal, yerbas de olor, ajo y cebolla.
  3. Cuando empieza a hervir se le pone el pescado a que se cueza y con mucho cuidado se saca y se pone en un platón.
  4. En una cacerola se pone el aceite y cuando caliente se sofríe la cebolla a que no se queme, se le pone ahí mismo la harina a que se fría con la cebolla y se le pone el caldo (colorado) donde se coció el pescado, se deja hervir un raro y6 se le pone la mostaza.
  5. En un refractario engrasado se acomodan las rebanadas de papa a cubrir el fondo, encima se pone el pescado y se baña con la salsa.
  6. Se cube con papel aluminio y se mete al horno un momento.

 

Listo! A disfrutar el pescado a la alemana más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂