Receta para preparar chup suey:
Ingredientes:
- 1 Pechuga
- 1/2 kilo de brotes de soya
- 1 cebolla partida en gajs chicos
- 4 ramas grandes de apio partido en cuadritos
- 1 Cucharada de harina
- 1 Lata de champiñones
- Aceite de cocina
- Sal
- y imienta
- 2 cucharadas de sasa de soya
Instrucciones:
- La pechuga se pone a cocer con un litro de agua, sal, un diente de ajo y un pedacito de cebolla.
- Ya que se coció se parte en cuadritos.
- Los brotes de soya se levantan muy bien y se escurren.
- En una cacerola se pone un poco de aceite y se sofríe la cebolla, después el apio y pasando dos minutos se le pone la harina a que se fría
- Se le vacía los brotes de soya, media taza de caldo y la pechuga partida, se le pone la soya y se proeba de sal, se deja hervir unos cinco minutos y se le ponen los champiñones con su jugo y se deja un momento más.
Se sirve con arrroz blanco.
Listo! A disfrutar el chup suey más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂
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