Receta para preparar chup suey:

 

Ingredientes:

  • 1 Pechuga
  • 1/2 kilo de brotes de soya
  • 1 cebolla partida en gajs chicos
  • 4 ramas grandes de apio partido en cuadritos
  • 1 Cucharada de harina
  • 1 Lata de champiñones
  • Aceite de cocina
  • Sal
  • y imienta
  • 2 cucharadas de sasa de soya

 

Instrucciones:

  1. La pechuga se pone a cocer con un litro de agua, sal, un diente de ajo y un pedacito de cebolla.
  2. Ya que se coció se parte en cuadritos.
  3. Los brotes de soya se levantan muy bien y se escurren.
  4. En una cacerola se pone un poco de aceite y se sofríe la cebolla, después el apio y pasando dos minutos se le pone la harina a que se fría
  5. Se le vacía los brotes de soya, media taza de caldo y la pechuga partida, se le pone la soya y se proeba de sal, se deja hervir unos cinco minutos y se le ponen los champiñones con su jugo y se deja un momento más.

Se sirve con arrroz blanco.

 

Listo! A disfrutar el chup suey más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂