Higaditos encebollados

Receta para preparar higaditos encebollados:

 

Ingredientes:

• 12 Higaditos de pollo
• 2 Cebollas rebanadas en gajitos
• 100 Gramos de tocino
• 1/4 Vino Jerez
• 1 Cucharadita de harina
• 1 Ramita de perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de cocina

 

Instrucciones:

1. En una cacerola se pone un litro de agua con una cucharadita de sal, se pone al fuego y cuando suelta el hervor se le ponen los higaditos que estarán ya bien lavados, se deja unos diez minutos a que se cuezan bien.
2. En un sartén se ponen dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente se pone el tocino partido en pedacitos.
3. Una vez que se esté dorando el tocino, se le agregan los higaditos partidos en dos y se dejan un momento, se sacan y se ponen en un plato.
4. En el aceite que quedo, se sofríe la cebolla a que se ponga brillante, cuando ya está se le pone la harina y el vino jerez más un poquito de agua a que quede una salsita espesa.
5. Se le agregan los higaditos y el tocino a que hiervan, se le ponen perejil picadito y se rectifica de sal y pimienta.

 

Listo! A disfrutar los higaditos encebollados más ricos que vas a probar, si la haces bien 🙂