Receta para preparar Ostiones gratinados:

 

Ingredientes:

  • 5 Docenas de ostiones
  • 1/2 Barrita de margarina
  • 1 Cucharada de harina
  • 1 Vaso de leche
  • 100 Gramos de queso parmesano rayado
  • 1 Cucharada de cebollapicadita
  • 12 Conchitas de ostiones bien lavadas y del mismo tamaño
  • Un poco de pan molido
  • Unas hojitas de perejil
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. En una cacerola se pone la margarina y la cebolla bien picada.
  2. Cuando se ve brillante, se le pone la harina y se deja freír un momento, se le va a gregando la leche y se menea rápido para que no haga grumos, se deja a que quede una salsa especita.
  3. Los ostiones se escurren de su jugo y se ponen con un poquito de agua a dar un hervor y enseguida se escurren, pues si no se encogen mucho.
  4. A las conchitas se les pone cinco ostiones a cada una y un poquito se salsa blanca encima, después se recían con queso rallado y un poquito de pan molido.
  5. Por último se les pone un pedacito de margarina  a cada uno.
  6. Se adornan con una hojita de perejil.

 

Listo! A disfrutar los Ostiones gratinados más ricos que vas a probar, si la haces bien 🙂