Receta para preparar Lasaña rellena de espinacas y carne:

 

Ingredientes:

  • 1 Paquete de lasaña
  • 1/2 Kilo de carne  de res molida bien limpia
  • 2 Manojos de espinacas
  • 1 Cebollagrande rebanada en gajos desgados
  • 2 barritas de margarina
  • 1 Cucharada de harina bien llena
  • 1 Vaso de leche
  • 1 Kilo de tomate
  • 1 Pedazo de cebolla picadita
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/4 Litro de crema o una lata de media crema
  • 1/4 Kilo de queso manchego
  • Sal y pimienta

 

 

Instrucciones:

  1. Se pone al fuego una cacerola con cuatro litros de agua, una cucharada de aceite y una cucharada grande de sal
  2. Cuando suelta el hervor, se le pone la lasaña tira por tira, procurando que no se peguen entre sí, pues si se pegan se pueden romper.
  3. Cuando se ven cocidas se vacían a un traste con agua fría y sal, se dejan así hasta que vaya a preparar.

 

Instrucciones para preparar el relleno:

  1. Las espinacas se lavan muy bien y se les da un hervor, se escurren y se pican
  2. En una cacerola pequeña se pone media barrita de margarina y se frie la cucharada de cebolla picada y cuando se ve brillante
  3. Se le pone la harina, cuando empieza a dorar se le añade la leche y se menea regularmente para que no se haga grumos.
  4. En un sartén se pone la otra mitad de margarina y se pone la cebolla rebanada hasta que empieza a dorar.
  5. Se le añade la carne y se le pone sal y espinaca y la salsa blanca y se revuelve todo muy bien.
  6. El tomate se muele con el ajo y el pedazo de cebolla y en una cacerola se pone un poco de aceite y margarina
  7. Cuando esté caliente se le vacia el tomate y se le pone sal, cuando le sale el aceite es que está bien frito.
  8. Es importante que la salsa no quede aguada, debe quedar espesa. Se le apaga la lumbre y cuando enfríe un poco se le agrega la crema.

 

Instrucciones para armar:

  1. Se engrasa un refractario con margarina, ahí se acomodan las tiras de lasaña a que quede bien cubierto el fondo
  2. Se le pone un poco se salsa de tomate y se cubre con relleno de espinaca
  3. Se le vuelve a poner tiras de lasaña, salsa y relleno hasta terminar con pasta, salsa de tomate y queso rallado.
  4. Se cubre con papel aluminio y se mete al horno de quince a veinte minutos.

 

Listo! A disfrutar la Lasaña rellena de espinacas y carne más rica que vas a probar, si lo haces bien 🙂