Pastel de rajas

Receta para  preparar pastel de rajas:

 

Ingredientes:

• 12 Crepas grandes o 18 chicas
• 1/2 Kilo de tomate
• 6 Chiles poblanos asados y partidos en rejitas
• 1 Paté chico
• 1/4 de queso panela partido en rebanadas
• 1/4 de litro de crema
• 1 Pedazo chico de cebolla
• 2 Dientes de ajo
• Aceite de cocina
• Sal
• Margarina

 

Instrucciones:

1. Se muele el tomate con la cebolla y el ajo y se pone al fueg una cacerola con dos cucharadas de aceite y se frie el tomate molido y colado, se sazona con sal y se deja freir hasta que le sale el aceite por encima.
2. En un refractario chico engrasado de margarina se acomodan  cuatro crepas untadas de paté , encima se le ponen las rajas, salsa, queso en rebanadas y un poco de crema.
3. Se tapan con otras cuadro crepas untadas de paté y se hace lo mismo.
4. Por último las cuatro crepas restantes se ponen volteados y la salsa que quedó se le vacía encima y se le pone un pedazo de margarina y un poco de crema y se tapa von papel aluminio.
5. Se mete al horno unos diez o quince minutos.

 

Listo! A disfrutar el pastel de rajas más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂