Receta para  preparar potaje de frijol blanco:

 

Ingredientes:

  • 1/2 Kilo de frijol blanco chiquito
  • 1/2 Kilo de carne de puerco maciza
  • 1/2 Kilo de costillas de puerco
  • 1 Manojo de acelgas
  • 2 Chorizos
  • 3 Papas partidas en pedazos
  • 2 Tomates
  • 1 Pedazo de cebolla chico
  • 2 Dientes de ajo
  • 100 Gramos de tocino en trozo
  • Aceite de cocina
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. El frijol blanco se limpia, se lava y se pone a cocer con agua, ya sea en olla express o normal.
  2. La carne se pone a cocer en un litro de agua con un poquito de sal.
  3. Las acelgas se lavan muy bien y se pican.
  4. Las papas se pelan y se juntan los frijoles y la carne y se le ponen las papas y acelgas.
  5. El tomate se muele con la cebolla y el ajo.
  6. En un sartén se ponen dos cuchadas de aceite y cuando este caliente se sofrie el tocino partido en pedazos y los chorizos los cuales se le agregan a los frijoles.
  7. En el aceite que quedo se frie el tomate molido y ya que este todo bien frito, se le vacia a los frijoles y se pone todo al fuego a hervir o hsdts wue las papas esten cocidas.
  8. Si se espeza mucho se le puede agregar agua, se rectifica de sal.

 

Listo! A disfrutar el potaje de frijol blanco más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂