Ingredientes:

150 gramos de queso gruyere rallado

150 gramos de queso chihuahua rallado

1/2 vaso de vino blanco

1 cucharada de harina

2 cucharadas de brandy

1 diente de ajo

sal y pimienta

fondue

 

Preparación:

En una cacerola de barro o en un hornillo especial para hacer fondue, se le pasa el ajo ligeramente aplanado por todo el fondo y paredes.

Se le ponen los quesos y el vino blanco al fuego y cuando empieza a hervir se le agrega la cucharada de harina disuelta en el brandy y un poquito de sal y pimienta, se vuelve a poner al fuego o al hornillo y se deja unos minutos a que agarre la consistencia deseada.

Se sirve en el mismo recipiente en que se hizo.