Bisteces rellenos de acelgas

Receta para cocinar bisteces rellenos de acelgas

Ingredientes:

• 4 bisteces de res aplanados sin grasa
• 1 Manojo de acelgas picadas
• 4 Rebanadas de tocino
• Papas partidas en pedazos chiquitos
• 3 Tomates
• 1 Pedazo de cebolla
• 2 Dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de cocina

 

Instrucciones:

1. Se condimentan los bisteces con sal y pimienta
2. Las acelgas se lavan muy bien y se ponen en una cacerola con una cucharada de cebolla picada menudito, una cucharada de aceite, las papas picadas, sal y pimienta. Se deja al fuego que se cuezan
3. Ya que están bien cocidas y si nada de jugo, se dejan enfriar un rato antes de ocuparlas
4. Los bisteces ya condimentados se llenan con las acelgas y se hacen rollitos, se envuelven con una tira de tocino y se prenden con un palillo para que no se desbaraten
5. Los tomates se muelen en la licuadora con un pedazo de cebolla y un diente de ajo
6. Se pone en una cacerola con dos cucharadas de aceite y cuando este caliente, se pone la salsa a que se fría muy bien
7. Aparte se pone al fuego un sartén con un poco de aceite y cuando este caliente, se fríen los rollitos, hay que procurar que no estén mucho tiempo para que queden jugositos

Ya para servir se vacían a la salsa a que se den un hervor y se sirven

Listo! A disfrutar los bisteces con acelgas más ricos que vas a probar, si la haces bien 🙂