Ingredientes:

caldo de pollo

2 madejas de fideo cambray (delgadito)

2 tomates medianos

1 diente de ajo

1 pedazo de cebolla

sal

aceite para freír

fideo

 

Preparación:

En un sartén se pone un poco de aceite y se fríe el fideo procurando que se dore un poco sin quemarse, se le escurre muy bien el aceite y se vacía al caldo que estará en la cacerola.

Se vuelve a poner el sartén con un poco de aceite y se fríe el tomate molido con la cebolla y el ajo a que quede bien frito, después se le agrega al caldo con el fideo. Cuando el fideo está cocido se nota al tomar un fideo y probarlo, con la punta de los dedos se parte fácilmente.

Se rectifica de sal o consomé en polvo.

 

Nota: Todas las sopas de pasta se hacen igual.