Sopa de lentejas

Ingredientes .

1/2 Kg de lentejas bien limpias.

3 Tomates medianos

1 Diente de ajo

1 Pedazo de cebolla

2 Plátanos machos maduros

6 Huevos crudos

Aceite para freir

Sal

Preparación

Las lentejas ya bien limpias se lavan muy bien y se ponen a cocer en suficiente agua a que queden bien cocidas, pues es muy importante que no queden duras.

Ya que estén cocidas se parten los plátanos en ruedas no muy delgadas y se ponen a que se cuezan en las lentejas.

Se muele el tomate con el ajo, la cebolla y se fríe en aceite a que quede bien frito.

Se le agrega a las lentejas y se rectifica de sal, ya que hirvió un rato se le van poniendo los huevos uno a uno procurando que no se rompan, ya que estén bien cocidos está lista.

Esta sopa no debe de quedar ni muy aguada ni muy seca.