Receta para cocinar sopa de ostiones

Ingredientes:

  • Caldo de pollo
  • 6 Docenas de ostiones
  • 2  Zanahorias peladas y picadas menudito
  • 2  Calabacitas peladas y picadas a menudito
  • 1/4  Chícharos pelados
  • 2  Tomates medianos
  • 2  Dientes de ajo
  • 1  Pedazo de cebolla
  • 1  Cucharadita de perejil picadito
  • Aceite para freir

 

Instrucciones:

  1. Las verduras y bien picaditas se ponen a cocer en el caldo de pollo
  2. Cuando están bien cocidas se apagan y se dejan aparte
  3. Por separado se muele el tomate con el ajo y la cebolla y se fríen en el aceite a que queden bien fritos
  4. Se vacía el tomate  ya frito en el caldo con las verduras  cocidas y se pone al fuego
  5. Cuando suelte el hervor  se le agregan los ostiones y el perejil picado se deja hervir unos 10 min
  6. Se apaga

 

Listo! A disfrutar la sopa de ostiones más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂