Receta para cocinar arroz con pescado

Ingredientes:

  • 1 Pescado como de 1 kilo en rebanadas
  • 1 taza de arroz lavado y escurrido
  • 2 1/2  Tazas de agua
  • 1 Pimiento Morron verde en rajas
  • 1/4 de ejotes o 1 lata chica
  • 2 Tomates medianos
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Pedazo chico de cebolla
  • 2 cucharadas de perejil
  • Aceite

 

Instrucciones:

  1. El pescado se lava muy bien y se le pone sal y limón, pasado un rato se fríe el pescado en aceite a que dore un poco precurado que no se rompan las rebanadas, ya frito se pone en un platón
  2. Se pone una cacerola en la lumbre con aceite y un ajo hasta que dore y se saca
  3. Se le pone el arroz y se fríe muy bien, ya que esta medio dorado se le pone las rajas
  4. Cuando estan bien fritas, se le pone el tomate molido con el ajo y la cebolla
  5. Cuando ya este bien frito el tomate, se le pone agua y los ejotes, el perejil y un poco de consomé en polvo, sal y el pescado
  6. Cuando suelte el hervor se le baja la lumbre y se menea con mucho cuidado de vez en cuando hasta que este bien seco.

 

Listo! A disfrutar el arroz con pescado más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂