Ingredientes:

1 Pescado de 1 a 1/2 Kg en rebanadas bien lavado

2 Lt de agua más o menos

2 Tomates medianos

2 Dientes de ajo

1 Pedazo pequeño de cebolla

3 Zanahorias partidas en pedazos chicos

3 Calabacitas partidas en pedazos chicos

2 Papas partidas en pedazos chicos

1 Chile jalapeño entero

2 Cucharadas de perejil

1/2 Cucharadita de orégano

Sal

Consomé de pollo en polvo al gusto

Aceite

 

Preparación:

Se pone en una cacerola el aceite a calentar y se fríe el tomate molido previamente con la cebolla y el ajo.

Se deja freír muy bien, ya que se ve bien frito se le pone el agua y se sazona con sal, cuando empieza a hervir se le pone la zanahoria y las calabacitas, cuando están a medio cocer se le ponen las papas ya casi cocidas, se le pone el pescado en rebanadas, el chile y el orégano, se deja hervir unos 10 min y se apaga, por ultimo se rectifica de sal.

Se le puede agregar camarones y ostiones.