Ingredientes.

4 Papas

1 Pimineto Morrón

2 yemas

1 Pedazo de cebolla

2 Cucharadas de perejil picadito

2 Cucharadas de Pan Molido

Aceite

Sal

 

Preparación.

Las papas se ponen a cocer en una cacerola con agua y un poquito de sal.

Ya cocidas se pelan y se machacan muy bien, se pica el pimiento y cebolla muy finito igual que el perejil, se revuelve con la papa, las yemas de huevo y sal.

 

Se pone a fuego en un sartén con aceite y cuando está caliente se van friendo la tortitas de papa, las cuales se hacen agarrando una cuchara sopera con la papa y dándole forma con las manos, deben quedar doraditas.

Se sirven con ensalada de lechuga.