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Ingredientes.
4 Papas
1 Pimineto Morrón
2 yemas
1 Pedazo de cebolla
2 Cucharadas de perejil picadito
2 Cucharadas de Pan Molido
Aceite
Sal
Preparación.
Las papas se ponen a cocer en una cacerola con agua y un poquito de sal.
Ya cocidas se pelan y se machacan muy bien, se pica el pimiento y cebolla muy finito igual que el perejil, se revuelve con la papa, las yemas de huevo y sal.
Se pone a fuego en un sartén con aceite y cuando está caliente se van friendo la tortitas de papa, las cuales se hacen agarrando una cuchara sopera con la papa y dándole forma con las manos, deben quedar doraditas.
Se sirven con ensalada de lechuga.
