Receta | Aguacates rellenos de atún

AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES

• 2 aguacates medianos maduros y más o menos del mismo tamaño.
• 1 lata de atún (en agua o en aceite)
• 1 lata chica de chícharos
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 limón
• 1 tomate grande
• 1 lechuga chica picada y desinfectada.
• Aceite de olivo
• Sal y pimienta
• 1 ramita de perejil

RECETA CON INSTRUCCIONES PASO A PASO

1. El atún se desmenuza con un tenedor en un recipiente y se le agrega los chícharos, la mayonesa, sal, pimienta y la cebolla picada. Se revuelve muy bien.
2. Los aguacates se pelan y parten a la mitad, se les pone unas gotas de limón y aceite de olivo para dejarlos reposar un rato en el refrigerador.
3. En un platón se pone la lechuga picada y sazonada con sal y limón, arriba de la lechuga ponemos unas rebanadas de tomate y encimas las mitades de aguacate.
4. Por último se rellena el aguacate con el atún preparado y se adorna con una ramita de perejil.