AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES

  • 2 aguacates medianos maduros y más o menos del mismo tamaño.
  • 1 lata de atún (en agua o en aceite)
  • 1 lata chica de chícharos
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 limón
  • 1 tomate grande
  • 1 lechuga chica picada y desinfectada.
  • Aceite de olivo
  • Sal y pimienta
  • 1 ramita de perejil

RECETA CON INSTRUCCIONES PASO A PASO

  1. El atún se desmenuza con un tenedor en un recipiente y se le agrega los chícharos, la mayonesa, sal, pimienta y la cebolla picada. Se revuelve muy bien.
  2. Los aguacates se pelan y parten a la mitad, se les pone unas gotas de limón y aceite de olivo para dejarlos reposar un rato en el refrigerador.
  3. En un platón se pone la lechuga picada y sazonada con sal y limón, arriba de la lechuga ponemos unas rebanadas de tomate y encimas las mitades de aguacate.
  4. Por último se rellena el aguacate con el atún preparado y se adorna con una ramita de perejil.