AGUACATES RELLENOS DE ATÚN
INGREDIENTES
- 2 aguacates medianos maduros y más o menos del mismo tamaño.
- 1 lata de atún (en agua o en aceite)
- 1 lata chica de chícharos
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 limón
- 1 tomate grande
- 1 lechuga chica picada y desinfectada.
- Aceite de olivo
- Sal y pimienta
- 1 ramita de perejil
RECETA CON INSTRUCCIONES PASO A PASO
- El atún se desmenuza con un tenedor en un recipiente y se le agrega los chícharos, la mayonesa, sal, pimienta y la cebolla picada. Se revuelve muy bien.
- Los aguacates se pelan y parten a la mitad, se les pone unas gotas de limón y aceite de olivo para dejarlos reposar un rato en el refrigerador.
- En un platón se pone la lechuga picada y sazonada con sal y limón, arriba de la lechuga ponemos unas rebanadas de tomate y encimas las mitades de aguacate.
- Por último se rellena el aguacate con el atún preparado y se adorna con una ramita de perejil.
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