Receta para Pastel de Atún

PASTEL DE ATÚN

INGREDIENTES DE LA RECETA

• 2 latas de atún en agua o aceite escurrido y desmenuzado
• 3 tomates medianos picados muy menudito
• 6 huevos crudos
• 1 frasco chico de mayonesa
• 1 pimiento morrón en rajas
• aceite para guisar
• margarina
• sal y pimienta
• 1 ramita de perejil
• huevo duro (opcional)

RECETA PASO A PASO

1. En una cacerola se pone un poco de aceite de cocina al fuego, cuando esté caliente se le pone la cebolla y se deja freír mucho tiempo, cuando se vea bien frita, se le agrega el tomate y también se deja que se fría muy bien (cuando el aceite se ve encima del tomate y cebolla), se sazona con sal y pimienta y se saca del fuego.
2. Los huevos se ponen en un traste hondo y se baten con un tenedor, después se revuelve el atún y se vacían a un molde bien engrasado con margarina y se mete al horno. Cuando se mete un palillo y éste sale limpio es que ya está listo.
3. Cuando se enfría se volte a un platón, se le unta (embetuna) con la mayonesa y se decora con las tiritas de pimiento morrón, ramitas de perejil y rodajas de huevo cocido (opcional).