PASTEL DE ATÚN

INGREDIENTES DE LA RECETA

  • 2 latas de atún en agua o aceite escurrido y desmenuzado
  • 3 tomates medianos picados muy menudito
  • 6 huevos crudos
  • 1 frasco chico de mayonesa
  • 1 pimiento morrón en rajas
  • aceite para guisar
  • margarina
  • sal y pimienta
  • 1 ramita de perejil
  • huevo duro (opcional)

RECETA PASO A PASO

  1. En una cacerola se pone un poco de aceite de cocina al fuego, cuando esté caliente se le pone la cebolla y se deja freír mucho tiempo, cuando se vea bien frita, se le agrega el tomate y también se deja que se fría muy bien (cuando el aceite se ve encima del tomate y cebolla), se sazona con sal y pimienta y se saca del fuego.
  2. Los huevos se ponen en un traste hondo y se baten con un tenedor, después se revuelve el atún y se vacían a un molde bien engrasado con margarina y se mete al horno. Cuando se mete un palillo y éste sale limpio es que ya está listo.
  3. Cuando se enfría se volte a un platón, se le unta (embetuna) con la mayonesa y se decora con las tiritas de pimiento morrón, ramitas de perejil y rodajas de huevo cocido (opcional).