Receta | Masa para Crepas Dulces y Saladas

MASA PARA CREPAS

INGREDIENTES

• 1 taza de leche
• 1 huevo
• ½ taza de harina
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharada de margarina
• Margarina necesaria para hacer las crepas.
• Si queremos hacer crepas dulces, a la pasta se le agrega una cucharada de azúcar. 

RECETA PASO A PASO

1. Se licua todo, si la mezcla se ve muy aguada se le puede poner un poco más de harina.
2. Calienta un sartén chico con un poco de margarina, ya que está bien caliente se baja la lumbre, se agrega una cucharada de la mezcla y se esparce por todo el satén, cuando esté cocida de un lado, con mucho cuidado se voltea, deben quedar bien cocidas de ambos lados.
3. Las puedes rellenar de rajas con elote, pollo, huitlacoche, etc. y las salsas pueden ser tomate rojo o verde, crema bechamel, etc.