Ingredientes

1/2 Kg. de Carne de res bien limpia

1/2 Kg. de Tomate

1 Pedazo de cebolla chica

2 Dientes de Ajo

1/2 Tomate

1 Pedacito de cebolla

2 Hojas de yerbabuena

1 Huevo

Aceite

Sal y pimienta

 

Preparación

La carne se pone en un traste de vidrio o loza.

La mitad del tomate se muele con el pedacito de cebolla, un diente de ajo y las hojitas de yerbabuena, se le mezcla a la carne y se le pone sal y pimienta. Se revuelve todo muy bien.

En la licuadora se muele el tomate, la cebolla y ajo, en una cacerola se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se le vacía la salsa, cuando está bien frito se le pone la sal y se le agrega agua a que quede una salsa aguada; cuando empiece a hervir se agarran bolitas como de el tamaño de una nuez grande y se van poniendo al caldillo, se dejan hervir unos 15 min. o hasta que la salsa no se vea tan aguada.

Si se quieren picosas se les puede poner un chile jalapeño o un chile chipotle.