Ingredientes
1/2 Kg. de Carne de res bien limpia
1/2 Kg. de Tomate
1 Pedazo de cebolla chica
2 Dientes de Ajo
1/2 Tomate
1 Pedacito de cebolla
2 Hojas de yerbabuena
1 Huevo
Aceite
Sal y pimienta
Preparación
La carne se pone en un traste de vidrio o loza.
La mitad del tomate se muele con el pedacito de cebolla, un diente de ajo y las hojitas de yerbabuena, se le mezcla a la carne y se le pone sal y pimienta. Se revuelve todo muy bien.
En la licuadora se muele el tomate, la cebolla y ajo, en una cacerola se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se le vacía la salsa, cuando está bien frito se le pone la sal y se le agrega agua a que quede una salsa aguada; cuando empiece a hervir se agarran bolitas como de el tamaño de una nuez grande y se van poniendo al caldillo, se dejan hervir unos 15 min. o hasta que la salsa no se vea tan aguada.
Si se quieren picosas se les puede poner un chile jalapeño o un chile chipotle.
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