Receta para preparar lengua en salsa de nuez de la India:

 

Ingredientes:

  • 1 Lengua de res chica
  • 150 Gramos de nuez de la India
  • 1/2 Litro de crema
  • 1 Chile morron en rajitas
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Pedazo de cebolla
  • Yerbas de olor (laurel, orégano y tomillo)
  • Sal y pimienta

 

Instrucciones:

  1. Se pone una cacerola al fuego con dos litros de agua, dos dientes de ajo, un pedazo de cebolla, sal y yerbas de olor.
  2. Cuando empieza a hervir se le agrega la lengua bien limpia y sin huesos
  3. Ya cocida se le quita el pellejo rápidamente porque cuando se enfria cuesta mas trabajo.
  4. Se rebana en un plato y se acomoda en un platón.
  5. En la licuadora se muele la nuezde la india con crema, se sazona con sal y pimienta y se baña la lengua con esta salsa.
  6. Se adorna con rajitas de pimiento morron.

Listo! A disfrutar la  lengua en salsa de nuez de la India más rica que vas a probar, si la haces bien 🙂