Receta para preparar filete pimienta:

 

Ingredientes:

  • 4 Rebanadas de filete
  • 1 Barrita de margarina
  • 1 Cebolla finamente picada
  • 1 Cucarada de pimienta negra recién molida
  • 1 Cucharada de harina
  • 1/4 Taza de brandy
  • 1 Taza de vino blanco
  • 1/2 Taza de caldo de res

 

Instrucciones:

  1. Los filetes se pone una plancha al fuego o sartén grueso y cuando esté caliente se le pone un poquito de aceite y se ponen los filetes a fuego no muy bajo, sin tapar  pues se le sale el jugo, se dejan unos tres minutos de cada lado y se sacan del fuego y se ponen en un platón

 

Instrucciones para hacer la salsa:

  1. Se pone la margarina al fuego con la cebolla
  2. Cuando se ve brillante se le pone la harina
  3. Cuando se ve un poco dorada se le agrega el brandy, el vino tinto, el caldo, la pimienta molida y un poquito de monsomé en polvo y se deja hervir una media hora a fuego bajito.

 

Listo! A disfrutar el filete pimienta más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂