Cuiete en salsa de atún

Receta para preparar cuete en salsa de atún:

 

Ingredientes:

• 1 Cuete como de 1 a 1 1/2 kilo entero
• 1 Lata de atún
• 1 Frasco chico de alcaparras
• 1 Taza de mayonesa
• 1 Pimiento morrón de lata

 

Instrucciones:

1. El cuete se limpia de grasa y pellejos y se pone con litros de agua a cocer con ajo y cebolla
2. Ya cocido se saca del caldo y se deja enfriar para poder rebanarlo
3. En la licuadora se muele el atún, alcaparras y mayonesa, se rectifica de sal y pimienta y se le pone encima a las rebanadas que estarán acomodadas en un platón.
4. Se adorna con ramitas de perejil chicas y rajitas de pimiento morrón.

Este plato es ideal para reuniones

 

Listo! A disfrutar el cuete en salsa de atún más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂