Receta para preparar cuete en ensalada:

 

Ingredientes:

  • 1 Cuete de 1 a 1 1/2 kilos
  • 3 Papas cocidas y rebenadas
  • 2 Tomates pelados y rebanados
  • 1 Cebolla rebanada
  • 1 Aguacate en rebanadas
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Pedazo de cebolla
  • 2 Litros de agua
  • 1 Lechuga
  • 2 Huevos cocidos rebanados
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. En una cacerola se ponen dos litros de agua con dos dientes de ajo y un pedazo de cebolla con sal y cuando empieza a hervir se le pone el cuete y se deja al fuego hasta que esté biencocido.
  2. Se saca del caldo y se deja enfriar
  3. En un platón entendido se acomoda la carne en rebanadas delgadas, se pone alrededor las papas, el tomate y la cebolla se ponen encima de la carne y se rocía muy bien con aceite, vinagre, sal y pimienta.
  4. Se adorna con rebanada de huevo cocido, aguacate y hojitas de lechuga.

 

Listo! A disfrutar el cuete en ensalada más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂