Receta para preparar albondigas blancas:

 

Ingredientes:

  • 11/2 Kilo de carne de res molida
  • 1/2 Kilo de carne de puerco molida
  • 2 Pechugas de pollo molidas
  • 1 Cucharada de cebolla finamente picada
  • 2 Cucharadas de apio finamente picado
  • 1 Sopa de apio
  • 1 Taza de salsa blanca
  • 1 Taza de leche evaporada
  • 2 Huevos frscos
  • 1 Diente de ajo molido
  • 2 Cucharadas de pan molido
  • 2 Cucharadas de pimiento morrón
  • 3 Cucharadas de margarina
  • 2 Cucharadas de perejil finamente picado
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1.  La carne se revuelve con la pechuga molido en crudo, el apio, la ceblla, la mitad de la sopa de apio, los huevos crudos, la sal, la pimienta, el ajo, el pan molido, el tcno, los pimientos, todo se revuelve muy bien y se forman las albondigas todas del mismo tamaño.
  2. Se pone al fuego una cacerola con margarina y se van friendo las albondigas.
  3. En la grasa que quedo en la cacerola se mezclan la salsa blanca, la leche evaporada y la sopa de apio a la cual se le pondrá una taza de agua, se sazona la salsa con sal y pimieta .
  4. Cuando empieza a hervir se le añaden las albondigas que ya estarán cocidas previamente en medio litro de caldo.
  5. Depués de que se frieron en la margarina, el caldo en que se cocieron se le puede aadir a la salsa si se ve muy espesa.

 

Listo! A disfrutar las albondigas blancas más ricas que vas a probar, si la haces bien 🙂