Receta para preparar albondigon:

 

Ingredientes:

  • 1/2 Kilo de carne de res molida
  • 1 Huevo crudo
  • 2 Cucharadas de cebolla picada finamente
  • 2 Cucharadas de salsa catsup
  • 1 Cucharadita de mostaza
  • 2 Huevos cocidos
  • 3 Rebanadas de tocino
  • 1/2 Vaso de vino blanco
  • 1 Cucharadas de perejil bien picadito
  • 150 Gramos de jamón picado finamente
  • Aceite de cocina
  • Sal
  • Pimienta

 

Instrucciones:

  1. En un recipiente de cristal o barro se pone la carne con la salsa catsup, mostaza, sal, pimienta, huevo crudo y cebolla picada, se revuelve todo muy bien y se extiende en un trapo de cocina húmedo.
  2. Se le pone a lo largo el perejil, después en otra fila en jamón por último los huevos cocidos enteros, se hace un rollo apretándolo muy bien y se pone en una charola engrasada procurando que la unión quede abajo.
  3. Se le pone encima un poco de aceite, el oregano y las tiras de tocino.
  4. Se rocía con el vino blanco y se tapa con papel aluminio; se mete al horno a fuego bajo, cuando se pinche y no salga sangre se saca del horno.
  5. Se deja enfriar un poco antes de rebanar. Se puede servir von ensalada.

 

Listo! A disfrutar el albondigon más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂