Pollo en escabeche oriental

Receta para preparar Pollo en escabeche oriental:

 

Ingredientes:

• 1 Pollo cortado en piezas
• 1 Cabeza de ajo
• 2 Cebollas partidas en cuartos
• 1 Cucharada de condimento de escabeche (se compra en el mercado donde se venden productos yucatecos)
• 2 Cucharadas de vinagre
• 2 Cucharadas de agua más una taza
• Aceite
• Sal

 

Instrucciones:

1. En un comalito se pone el ajo partido en cuatro partes y la cebolla del mismo modo, se dejan asar muy bien a que se quemen un poco.
2. Se pone una cacerola con aceite al fuego y cuando caliente se pone el pollo a freír  a que se dore un poco, ya que está así se le pone el ajo, la cebolla y el confimento disuelto en el vinagre con dos cucharadas de agua.
3. Se menea un momento y se le agrega la taza de agua y se le pone sal.
4. Se deja a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.

 

Listo! A disfrutar el Pollo en escabeche oriental más rico que vas a probar, si la haces bien 🙂