Receta para preparar camarones a la veracruzana:
Ingredientes:
- 1 kilo de camarones crudos
- 1/2 Kilo de tomate picadito
- 1 Cebolla picadita
- 2 Dientes de ajo picadito
- 10 aceitunas picadas
- 1/4 Vaso de vino blanco
- 2 Hojas de laurel
- 1 Cucharada de perejil picadito
- 1 Cucharada grande de aceite de olivo
- 2 Cucharadas de aceite de cocina
- Pimienta
- Sal
Instrucciones:
- A los camarones se les quita la cabeza y se le saca con mucho cuidado la vena que atraviesa el lomo, se pelan, se lavan muy bien y se ponen a escurrir
- Se pone en una cacerola al fuego con el aceite de olivo y se cocina y cuando esté caliente se vacían los camarones a que se sofrían
- Cuando se ponen rosados se sacan del aceite y se ponen en un plato aparte
- En el aceite que quedó si le hace falta aceite, se le pone otro poco, se fríe el ajo con el perejil a que quede bien frito
- Después se le agregan los camarones, aceitunas, vino blanco, laurel y se rectifica de sal, se deja a fuego bajo unos diez minutos.
Listo! A disfrutar los camarones a la veracruzana más ricos que vas a probar, si la haces bien 🙂
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