Receta para preparar camarones a la veracruzana:

 

Ingredientes:

  • 1 kilo de camarones crudos
  • 1/2 Kilo de tomate picadito
  • 1 Cebolla picadita
  • 2 Dientes de ajo picadito
  • 10 aceitunas picadas
  • 1/4 Vaso de vino blanco
  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Cucharada de perejil picadito
  • 1 Cucharada grande de aceite de olivo
  • 2 Cucharadas de aceite de cocina
  • Pimienta
  • Sal

 

Instrucciones:

  1. A los camarones se les quita la cabeza y se le saca con mucho cuidado la vena que atraviesa el lomo, se pelan, se lavan muy bien y se ponen a escurrir
  2. Se pone en una cacerola al fuego con el aceite de olivo y se cocina y cuando esté caliente se vacían los camarones a que se sofrían
  3. Cuando se ponen rosados se sacan del aceite y se ponen en un plato aparte
  4. En el aceite que quedó si le hace falta aceite, se le pone otro poco, se fríe el ajo con el perejil a que quede bien frito
  5. Después se le agregan los camarones, aceitunas, vino blanco, laurel y se rectifica de sal, se deja a fuego bajo unos diez minutos.

 

Listo! A disfrutar los camarones a la veracruzana más ricos que vas a probar, si la haces bien 🙂