Receta para preparar camarones al ajillo:

 

Ingredientes:

  • 1 Kilo de camarones crudos
  • 10 Ajos en rebanadas muy delgaditas
  • 2 Chiles guajillo
  • Aceite de olivo
  • Aceite de guisar
  • Pimienta
  • Sal

 

Instrucciones:

  1. A los camarones se les quita la cabeza, se pelan y se les saca la venita negra que tienen en el lomo
  2. Se lavan muy bien y se ponen a escurrir
  3. En una cacerola se pone un poco de aceite de guisar y cuando esté caliente se lle ponen los camarones con un poquito de sal y pimienta
  4. Cuando se pongan rosados se apagan y ahí se deja
  5. Ya para servir se pone un sartén en la lumbre con aceite de olivo a fuego lento y se agregan las rebanaditas de ajo a que se frían, cuando se ven un poco doradas se sacan y se ponen en un platito.
  6. En el aceite que quedó se fríen los chiles que estarán partidos en ruedas delgadas con un poquito de sal, ya dorados se revuelven los camarones y a la hora de servir se rocían con las rebanaditas de ajo por encima, se les deja el aceite en que se frieron, no se le debe escurrir
  7. Se sirve con arroz blanco.

 

Listo! A disfrutar los camarones al ajillo más ricos que vas a probar, si la haces bien 🙂