Ingredientes:
1/2 kilo de masa
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de agua
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de harina
Frijoles molidos y secos
2 papas cocidas machacadas
1 pechuga de pollo deshebrada
1 taza de salsa ranchera
100 gramos de queso blanco seco rallado
1 cebolla picada finamente
Aceite de cocinar
Sal
Preparación:
La masa se revuelve con la harina, manteca, sal, leche y agua, se amasa muy bien y se hacen las garnachitas, que es agarrando una poquita de masa haciendo unas gorditas como de 7 cm de diámetro de ancho y 1/2 cm de alto y poniéndolas a cocer en un comal o plancha al fuego.
Al sacarlas de la lumbre aún calientes se pellizcan las gorditas por toda la orilla para hacerles un bordecito. Ya estando cocidas todas las gorditas se les embarra frijol, se les pone una cucharadita de papa y unas hebras de pollo. Se pone al fuego un sartén con aceite y cuando esté caliente se fríen las garnachitas unos momentos. Se escurren muy bien y se les pone salsa, cebolla picada y queso rallado.
Deja una respuesta